2025年5月7日，泰國食藥局?jǐn)M修訂罐頭食品標(biāo)準(zhǔn)。意見反饋期截至2025年7月9日。主要內(nèi)容：（1）修訂罐頭食品的定義，增加水分活度值＞0.85的要求；低酸罐頭必須pH值＞4.6，且水分活度值＞0.85；（2）取消罐頭食品關(guān)于亞硝酸鉀等防腐劑的使用的要求；取消酸性、酸化罐頭霉菌和酵母菌的檢測要求；低酸罐頭在恒溫儲存期間任何微生物不得生長；30-55℃存儲時，菌落總數(shù)≤1000cfu/g；霉菌和酵母菌≤100cfu/g；大腸菌群≤3MPN/g；（3）增加罐頭容器標(biāo)準(zhǔn)。即容器內(nèi)部不得有鉛、鐵銹或其他油漆，用鋼板制成的容器內(nèi)部必須鍍錫，容器無泄漏或膨脹；（4）取消對罐頭食品重量的測定；食品標(biāo)簽必須顯示瀝干水分重量。
https://www.law.go.th/listeningDetail?survey_id=NTMxMERHQV9MQVdfRlJPTlRFTkQ=
泰國擬修訂罐頭食品標(biāo)準(zhǔn)
發(fā)布時間：2025-05-09 來源： 瀏覽量：
