2024年11月12日，摩爾多瓦農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)部發(fā)布咨詢文件，擬制訂啤酒及啤酒飲料條例，意見反饋期截至2024年11月27日。主要內(nèi)容：（1）范圍及定義；（2）一般要求。允許使用的原材料（飲用水;麥芽；啤酒花和啤酒花產(chǎn)品；糖和糖漿；酵母；香料等）；酒精含量超過1.2%的產(chǎn)品中，不允許添加維生素、礦物質(zhì)；（3）產(chǎn)品分類。按照啤酒麥芽汁浸出物含量分為：啤酒、濃縮啤酒、特種啤酒等；還可根據(jù)熱處理方式、物理處理方式、酒精含量、發(fā)酵類型來區(qū)分不同的品種；（4）質(zhì)量和安全要求。二氧化碳的含量至少為0.35%；麥芽啤酒的PH值范圍為3.8-4.8；包裝酒類產(chǎn)品時(shí)，禁止使用含鉛、鋁材料；（5）生產(chǎn)加工要求。用未發(fā)芽的谷物部分替代釀造用麥芽，其含量不得超過30%；添加糖或糖漿含量不超過替代麥芽質(zhì)量的3%；（6）標(biāo)簽要求。不含酒精的產(chǎn)品標(biāo)有“不含酒精”字樣，酒精濃度值以“0%”表示；巴氏滅菌啤酒要有“巴氏滅菌”字樣；未經(jīng)高溫消毒的啤酒標(biāo)有“未經(jīng)高溫消毒”字樣；必須標(biāo)明啤酒名稱和生產(chǎn)商名稱；（7）存儲要求。巴氏滅菌啤酒的儲存溫度最低為2°C-25°C；未過濾的啤酒儲存溫度最低為0°C-8°C；（8）進(jìn)口要求。必須附有質(zhì)量證書。這些證書由原產(chǎn)國主管機(jī)構(gòu)頒發(fā)，證明產(chǎn)品的安全性符合國家規(guī)范性法規(guī)的規(guī)定；認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室出具的分析報(bào)告，證明產(chǎn)品符合要法規(guī)中規(guī)定的基本物理化學(xué)特性的要求。
https://particip.gov.md/ro/document/stages/anunt-de-consultare-publica-asupra-notei-de-fundamentare-si-proiectului-pentru-aprobarea-regulamentului-privind-berea-si-bauturile-pe-baza-de-bere-numar-unic-954maia2024/13492
摩爾多瓦擬制訂啤酒及啤酒飲料條例
發(fā)布時(shí)間：2024-11-15 來源： 瀏覽量：
