據(jù)悉，部分（并不是全部）超級加工食品高脂肪、高糖、高鹽，很難明確食用超級食品是否會影響健康。目前還沒有對超級加工食品確切的定義，但通常認(rèn)為其含有“相關(guān)配方成分、多采用行業(yè)專業(yè)技術(shù)、使用行業(yè)技術(shù)和加工流程生產(chǎn)的食品?！币灿腥苏J(rèn)為超級加工食品是含有廚房不常見成分（如添加劑、乳化劑、穩(wěn)定劑）的食品。超級加工食品包括早餐甜谷類食品、碳酸軟飲料、糖果糕點(diǎn)、低脂醬、部分風(fēng)味酸奶。超級加工食品所采用的加工方法對保證食品安全、營養(yǎng)發(fā)揮了重要作用，如巴氏消毒法可殺死有害細(xì)菌，熟制可保證食品的可食用性、安全，添加維生素和礦物質(zhì)，改善食品營養(yǎng)成分。
FSA建議消費(fèi)者食用健康的飲食，對多數(shù)人而言，就是降低飽和脂肪、糖和鹽含量，多食用蔬菜和植物纖維。FSA將采取措施積極跟蹤國際相關(guān)機(jī)構(gòu)的最新研究成果，加強(qiáng)與相關(guān)部門的合作；對食品添加劑的安全性進(jìn)行嚴(yán)格的評估；促進(jìn)消費(fèi)者對超級加工食品的理解、感知；促進(jìn)消費(fèi)者了解超級加工食品相關(guān)工作。
更多詳情參見：https://www.food.gov.uk/safety-hygiene/ultra-processed-foods
