越南工貿(mào)部進出口局的數(shù)據(jù)顯示，2023年，蝦類是日本從大多數(shù)市場進口量下降幅度最大的產(chǎn)品，進口量降幅為9.4%，達21.24萬噸。2023年日本蝦類進口價格平均為9.6美元/公斤，比2022年下降1.4%。
盡管越南保持了日本第三大水產(chǎn)品供應(yīng)市場的地位，但產(chǎn)量卻是第二大降幅，僅次于俄羅斯，較2022年下降13.2%，達13.2萬噸。越南水產(chǎn)品市場份額從2022年的7.8%下降到2023年的7.1%。
據(jù)中國海關(guān)總署統(tǒng)計，2023年，中國蝦類進口額達77億美元，較2022年下降4.4%。2023年，越南是中國第四大各類蝦類供應(yīng)市場，但卻是進口額降幅最大的市場，較2022年下降81.4%，達1.128億美元。
中國從越南進口各類蝦類大幅減少，其原因在于龍蝦進口量減少96.8%，冷凍溫水蝦進口量減少65.8%。因此，越南從第三大冷凍溫水蝦供應(yīng)市場到2023年下降至第五位。
此外，美國、歐盟、韓國等主要市場也將在2023年減少水產(chǎn)產(chǎn)品進口，其中包括蝦類產(chǎn)品。據(jù)越南水產(chǎn)加工與出口協(xié)會預測，美國水產(chǎn)品進口額將從2022年的300億美元大幅下降至2023年的約253億美元。2023年越南對美國的蝦類出口額達6.82億美元，同比下降15%。在韓國市場，越南水產(chǎn)品市場份額從2022年的14.2%下降到2023年的13.5%。
盡管2023年許多市場的蝦類出口量大幅下降，但2024年正在開辟新的增長前景。Sao Ta食品股份公司代表表示，2023年，該公司是日本最大的越南蝦類供應(yīng)商之一、美國第五大越南蝦類供應(yīng)商和韓國第九大越南蝦類供應(yīng)商。公司計劃繼續(xù)加強日本市場發(fā)展，維護現(xiàn)有市場，并著力逐步深入了解中國市場。
目前公司擁有3家工廠和2個大型蝦養(yǎng)殖區(qū)，預計供貨產(chǎn)量超過1.6萬噸/年。產(chǎn)品方面，2024年，公司將實現(xiàn)適合工廠條件的產(chǎn)品多樣性，推動深加工、高附加值產(chǎn)品生產(chǎn)。
關(guān)于越南水產(chǎn)加工與出口協(xié)會，蝦類市場專家馮氏金秋女士表示，從2024年初，主要市場蝦類進口需求趨于增加。具體來說，2024年1月上半月， 越南對美國蝦類出口額超過1500萬美元，同比增長4%。
美國庫存下降、經(jīng)濟指標良好以及民眾更高的消費需求是2024年增長的前提。在加拿大市場，未來一段時間，越南的水產(chǎn)品出口也將有機會復蘇，因為該國的消費需求正在增長。預計未來5年將繼續(xù)增長。僅2024年，加拿大水產(chǎn)品收入可能達47.9億美元，平均每年增長4.9%。
馮氏金秋女士補充說：“然而，為了在2024年增加市場份額，企業(yè)需要關(guān)注新的消費者嗜好。具體來說，中國正趨于減少冷凍溫水蝦、波紋龍蝦等海蝦和冷凍龍蝦的進口，同時增加進口鮮/活/冰鮮龍蝦、干/咸/熏/豐年蝦和加工蝦。在韓國，對熟食、加工食品和腌制食品的需求正在迅速增長。這對企業(yè)來說是促進即食海鮮加工產(chǎn)品和配料齊全的方便烹飪產(chǎn)品套裝出口的有利機會?！保ㄍ辏?/span>
