上個月，新鮮海鮮的平均價格每磅比去年同期下降了2.5%。冷凍海鮮的價格下降了1.3%，根據(jù)市場研究公司Circana（前身為IRI）的新零售掃描數(shù)據(jù)，并由210 Analytics進行分析。
“然而，平均每磅價格為9.19美元（8.44歐元），價格明顯高于雞肉（2.99美元/2.75歐元）、豬肉（3.21美元/2.95歐元）和牛肉（6.44美元/5.92歐元）這三種最大的動物蛋白質(zhì)的價格，”210 Analytics的CEO安妮-瑪麗·羅林克說。
消費者信心是預(yù)測美國經(jīng)濟和消費者支出未來強度的關(guān)鍵指標(biāo)，但根據(jù)密歇根大學(xué)的數(shù)據(jù)，消費者信心仍然不足。
由于價值是首要考慮因素，消費者正在尋找省錢的選擇。根據(jù)Circana的數(shù)據(jù)，83%的消費者表示他們已經(jīng)對購物習(xí)慣做出了一個或多個改變。
在這些購物者中，55%的人更經(jīng)常尋找特價商品，45%的人減少購買非必需品。根據(jù)210 Analytics的報告，對自有品牌的興趣仍然強烈，37%的人更經(jīng)常轉(zhuǎn)向自有品牌。
新鮮鮭魚的價格逆勢上漲，在2023年11月與2022年相比，每磅上漲了5.1%。
特別是新鮮螃蟹和蝦的價格與去年相比大幅下降，螃蟹的平均價格每磅下降了近20%，達到8.23美元（7.56歐元）/磅。新鮮銷售的蝦的平均價格每磅下降了11%，達到8.28美元（7.61歐元）/磅。
冷凍蝦的平均每磅價格也回落至 8.11 美元（7.45 歐元），比去年 11 月下降 7.3%。
盡管消費者價格普遍較低，但 11 月份新鮮和冷凍海鮮的價格和銷量同比下降。
11 月份新鮮海鮮銷售額為 4.17 億美元（3.84 億歐元），較去年同期下降 5.7%，磅銷量下降 3.3%。
冷凍海鮮銷售額為 4.45 億美元（4.09 億歐元），比 2022 年 11 月下降 10.9%，銷售額下降 9.7%。
11 月份罐裝海鮮的銷售額達到 1.83 億美元（1.68 億歐元），價值下降 3%，銷量下降 4.7%。
11 月份新鮮三文魚銷售額為 1.81 億美元（1.66 億歐元），價值下降 4.8%，銷量下降 9.4%。
11 月份，通過新鮮貨箱銷售的蝦達到 4700 萬美元（4300 萬歐元），價值下降 11.2%，銷售磅數(shù)僅下降 0.3%。
11 月份冷凍蝦銷售額為 2.3 億美元（2.11 億歐元），價值下降近 14%，銷量下降 7.2%。
盡管如此，新鮮鮭魚的價格上漲表明，盡管消費者在尋找省錢的選擇，但他們?nèi)匀辉敢鉃楦哔|(zhì)量的海鮮支付更高的價格。這也可能表明消費者對海鮮的需求仍然存在，只是由于經(jīng)濟壓力而轉(zhuǎn)向更便宜的選擇。
