狹鱈的價(jià)格在過(guò)去一年內(nèi)急劇下跌，下降幅度高達(dá)50%，市場(chǎng)前景備受關(guān)注。業(yè)界高管表示，他們有理由相信情況將在年底前開(kāi)始好轉(zhuǎn)。
從2022年的紀(jì)錄高點(diǎn)5,000美元(€4,576)每噸的美國(guó)魚(yú)柳塊價(jià)格，已大幅下跌，目前大多數(shù)價(jià)格低于4,000美元(€3,758)。
美國(guó)生產(chǎn)商繼續(xù)將價(jià)格下降的主要原因歸咎于來(lái)自俄羅斯的二次冷凍產(chǎn)品過(guò)剩。
一位在白令海擁有阿拉斯加狹鱈捕撈船的高管表示：“目前市場(chǎng)非常不穩(wěn)定，俄羅斯產(chǎn)品正在通過(guò)中國(guó)繼續(xù)將產(chǎn)品推向美國(guó)市場(chǎng)?！?/span>
盡管直接從俄羅斯進(jìn)口的產(chǎn)品被禁止入境，但從俄羅斯發(fā)送到中國(guó)，再加工成魚(yú)指和其他產(chǎn)品并發(fā)送到北美和歐洲的市場(chǎng)的鱈魚(yú)仍然被允許。
一位歐洲高管表示，銷售低迷的一個(gè)原因是公司仍然有過(guò)多的庫(kù)存。
他說(shuō)：“大多數(shù)使用塊凍產(chǎn)品的公司告訴我們，他們到2024年初才需要產(chǎn)品。在此之前，他們的存貨充足：在這個(gè)不確定的時(shí)期沒(méi)有必要再進(jìn)一步增加庫(kù)存。”
他補(bǔ)充說(shuō)：“美國(guó)和俄羅斯的生產(chǎn)商都有未售出的庫(kù)存，其中一些是從2022年B季的，所以他們變得非常絕望。我還聽(tīng)說(shuō)有一些非常、非常低的銷售價(jià)格，但主要是小額交易，被小生產(chǎn)商所接受。”
從明年1月1日開(kāi)始，歐盟對(duì)從俄羅斯進(jìn)口的產(chǎn)品征收關(guān)稅的前景，也使一些俄羅斯賣家急于清倉(cāng)，進(jìn)一步降低了價(jià)格。
俄羅斯的狹鱈行業(yè)在今年初面臨前所未有的挑戰(zhàn)，其關(guān)鍵市場(chǎng)受到制裁，其最重要的貿(mào)易伙伴中國(guó)也受到COVID-19的困擾。
盡管如此，無(wú)論是美國(guó)還是歐洲的狹鱈價(jià)格形勢(shì)，業(yè)界高管都強(qiáng)調(diào)，明年情況可能會(huì)好轉(zhuǎn)。
一位購(gòu)買阿拉斯加狹鱈的歐洲客戶說(shuō)：“如我所見(jiàn)，我們正接近于供需之間的更好平衡，由于面向最終消費(fèi)者的價(jià)格降低，現(xiàn)在的買家銷售情況更好。這意味著需求更穩(wěn)定，而且用戶的信號(hào)是他們到2024年初會(huì)需要更多。”
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)的數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)美國(guó)的海鮮整體通貨膨脹仍然相對(duì)較低。Wells Fargo的分析師說(shuō)，海鮮的較低價(jià)格應(yīng)該會(huì)吸引消費(fèi)者的注意，并在年底前給予銷售和價(jià)格潛在的提振。
“目前確實(shí)有一個(gè)非常負(fù)面的趨勢(shì)，但我認(rèn)為接近2023年底時(shí)，情況會(huì)發(fā)生變化，”另一位高管談到價(jià)格情況時(shí)說(shuō)。他還提到：“與去年相比，俄羅斯今年生產(chǎn)的塊凍少得多，特別是在B季?！?/span>
上周，俄羅斯的客戶說(shuō)，目前在中國(guó)，俄羅斯的去頭去臟的價(jià)格大約為每噸1,200美元(€1,126)，低于往年的這個(gè)時(shí)候。
然而，生產(chǎn)商已經(jīng)增加了對(duì)中國(guó)的供應(yīng)，這現(xiàn)在使他們可以補(bǔ)償因價(jià)格而造成的損失。
據(jù)俄羅斯?jié)O業(yè)署Rosrybolovstvo的數(shù)據(jù)，到今年8月為止，俄羅斯對(duì)中國(guó)的海鮮出口同比增長(zhǎng)80%，達(dá)到716,000噸，價(jià)值13.8億美元(€12.8億)，同比增長(zhǎng)78%。
