黑暗畫卷中的一縷光線
據(jù)越南水產(chǎn)加工與出口協(xié)會(huì)（VASEP）預(yù)計(jì)，截至2023年7月，越南水產(chǎn)品出口額將達(dá)近50億美元，較2022年同期下降25%。其中，降幅最大的仍是查魚，同比下降36%，蝦和金槍魚同比下降27%。2023年7月，水產(chǎn)品出口額預(yù)計(jì)為8.3億美元，比2022年同期下降11%。其中蝦類出口額同比下降10%、約為3.45億美元，查魚出口額為1.5億美元，同比下降20%，金槍魚略有下降 3%，其他魚類下降 12%。從市場(chǎng)來(lái)看，復(fù)蘇信號(hào)最明顯的是中國(guó)市場(chǎng)，2023年7月同比增長(zhǎng)45%，達(dá)近1.8億美元。對(duì)其他主要市場(chǎng)的出口仍比2022年7月低5%-40%。
越南水產(chǎn)加工與出口協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張廷槐表示，2023年上半年水產(chǎn)品出口額與2019年持平，但與去年相比減少了18億美元以上。然而，在當(dāng)前困難的背景下，企業(yè)也不應(yīng)該過(guò)于悲觀，必須接受現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)形勢(shì)，讓自己有時(shí)間做好準(zhǔn)備，鞏固獲得充足的信息，更好地為未來(lái)機(jī)會(huì)做好準(zhǔn)備。
從商業(yè)角度來(lái)看，圣塔食品股份有限公司董事長(zhǎng)胡國(guó)力表示，蝦類行業(yè)的出口額幾十年來(lái)實(shí)現(xiàn)良好增長(zhǎng)，2022年已升至40多億美元。今年蝦類加工企業(yè)的困難既有客觀的，也有主觀的。客觀上由于通貨膨脹和世界經(jīng)濟(jì)衰退導(dǎo)致需求大幅減少，而印度、厄瓜多爾供應(yīng)增加，造成供需失衡，導(dǎo)致蝦價(jià)下跌。
至于主觀原因，蝦類養(yǎng)殖病害相當(dāng)嚴(yán)重，導(dǎo)致越南蝦類養(yǎng)殖成本增加，遇到意想不到的困難，客觀和主觀原因結(jié)合給蝦類業(yè)帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)。
正如VASEP預(yù)測(cè)的那樣，當(dāng)前的現(xiàn)實(shí)是水產(chǎn)品出口正在復(fù)蘇，盡管速度緩慢，希望在今年最后幾個(gè)月會(huì)更好。水產(chǎn)品出口形勢(shì)出現(xiàn)不少亮點(diǎn)，比如產(chǎn)量逐月增加，各市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)解決庫(kù)存信號(hào)。與此同時(shí)，年底節(jié)日將增加對(duì)水產(chǎn)品的需求。更重要的是，中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)能力越來(lái)越強(qiáng)。希望今年的最后幾個(gè)月會(huì)更加可觀。
發(fā)揮深加工優(yōu)勢(shì)
越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量與市場(chǎng)發(fā)展局副局長(zhǎng)黎清和在分享出口蝦類生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)時(shí)表示，全國(guó)共有374家滿足出口到100多個(gè)市場(chǎng)條件、年產(chǎn)量為170萬(wàn)噸原料蝦的蝦類專業(yè)化和聯(lián)合化企業(yè)，主要集中在南中部省份、湄公河三角洲省份。這就是該重點(diǎn)出口行業(yè)的優(yōu)勢(shì)。
胡國(guó)力先生在評(píng)估加工環(huán)節(jié)時(shí)表示，蝦業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于良好的蝦類養(yǎng)殖水平，尤其是大蝦。然而，由于其他國(guó)家正在集中于越南的這一優(yōu)勢(shì)，大蝦的價(jià)格正在大幅下跌，跌幅超過(guò)三分之一。胡國(guó)力先分享說(shuō)：“特別重要的一個(gè)亮點(diǎn)是，越南企業(yè)的蝦加工水平是其他國(guó)家中最高的，越南的深加工水平非常好。因此，在大細(xì)分市場(chǎng)中，越南產(chǎn)品占有最大的市場(chǎng)份額。然而，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也在想方設(shè)法與越南企業(yè)的這款產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，所以無(wú)論如何必須有一個(gè)產(chǎn)品策略，以便邁出更大一步并賣個(gè)好價(jià)錢。”
水產(chǎn)品出口畫卷呈現(xiàn)了亮點(diǎn)，但專家表示，企業(yè)需要做好充分準(zhǔn)備，在市場(chǎng)復(fù)蘇時(shí)加速出口。首先，對(duì)于出口，最大的關(guān)注點(diǎn)是原材料，如何在市場(chǎng)復(fù)蘇時(shí)有足夠的加工材料。其次，有關(guān)市場(chǎng)方面，繼續(xù)與進(jìn)口商保持密切聯(lián)系，保持需求大的市場(chǎng)以推動(dòng)出口。對(duì)水產(chǎn)品行業(yè)來(lái)說(shuō)，目前最關(guān)注的是中國(guó)市場(chǎng)，這是水產(chǎn)品出口的重要市場(chǎng)。2023年前6個(gè)月，越南對(duì)中國(guó)和中國(guó)香港市場(chǎng)的蝦出口降幅不到總體降幅的一半，達(dá)2.8億美元，比2022年同期下降15.7%。第三，通過(guò)國(guó)際認(rèn)證不斷鞏固產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。
此外，企業(yè)還需要盤算市場(chǎng)策略，積極實(shí)現(xiàn)對(duì)接，考慮朝著深度和綠色經(jīng)濟(jì)的方向發(fā)展，生產(chǎn)滿足全球消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。此外，眼前，企業(yè)須著力做好準(zhǔn)備，立即應(yīng)對(duì)當(dāng)前的新趨勢(shì)，即環(huán)境、社會(huì)和治理，以進(jìn)入世界競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
根據(jù)VASEP的預(yù)測(cè)，2023年最后幾個(gè)月，通貨膨脹、存貨量將趨于下降，年底假期的需求將增加，這將有助于越南水產(chǎn)品特別是蝦類產(chǎn)品的出口量將回升。預(yù)計(jì)8月起至年底，中國(guó)從越南的進(jìn)口需求將再次增加，服務(wù)于中秋、國(guó)慶、年底節(jié)日。今年水產(chǎn)品出口有望達(dá)90億美元的目標(biāo)。（完）
