1.范圍及定義。
2.質(zhì)量要求。顏色、氣味、雜質(zhì)、異物；之力啊昂指標要求；小麥粉中不允許含有偶氮甲酰胺（ADA）和溴酸鉀；微生物等相關(guān)要求如下表所示；
3.包裝標簽。產(chǎn)品名稱、類型、制造商/包裝商/進口商的名稱、地址、批號、凈重、儲存說明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期原產(chǎn)國等。
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項目 |
小麥粉 |
全脂大豆粉 |
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菌落總數(shù)CFU/g |
100000 |
100000 |
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金黃色葡萄球菌CFU/g |
100 |
100 |
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大腸桿菌CFU/g |
不得檢出 |
不得檢出 |
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沙門氏菌25/g |
不得檢出 |
不得檢出 |
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霉菌及酵母菌CFU/g |
10000 |
/ |
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黃曲霉毒素總量ug/kg |
10 |
/ |
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黃曲霉毒素BI ug/kg |
5 |
/ |
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伏馬菌素mg/kg |
1 |
/ |
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鉛mg/kg |
/ |
0.2 |
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鎘mg/kg |
/ |
0.1 |
