初夏,臨朐縣辛寨街道南部的山上郁郁蔥蔥,一派生機盎然。記者走進深山腹地的楊家河社區(qū),沿著“沂山谷道手工煎餅”路標走進去,探究臨朐煎餅的致富路。
同行的社區(qū)主任李宗健介紹說,楊家河社區(qū)轄張家莊子、楊家河、古河、周家莊、梭莊、巨家溝6個中心村,而張家莊子中心村包括朱家峪、張家莊子、馬鞍峪、鳴鳳峪、聶家莊、曾家林6個自然村,都分散坐落于大山里面。朱家峪村272戶、960口人,面對山嶺薄地,“80后”村支書曾永帶頭成立臨朐縣裕農(nóng)雜糧種植專業(yè)合作社,幫助村民種植五谷雜糧,合作社統(tǒng)一回收出售,還在社區(qū)駐地上了攤煎餅項目,合作社社員種地勁頭足,村集體有了增收的渠道。
在裕農(nóng)雜糧種植專業(yè)合作社展廳,記者看到包裝成箱的五谷雜糧和各類手工煎餅。談起臨朐煎餅,曾永高興地聊起來,“以前農(nóng)村攤煎餅都是用柴火燒熱鏊子,現(xiàn)在我們在高標準凈化車間使用煤氣加熱的煎餅機,既衛(wèi)生又高效。合作社女職工上班一天工作8小時,一人能攤煎餅20公斤,在車間上班的有30多人,人均月工資3000元以上。”該社區(qū)通過黨支部領辦合作社,帶動了當?shù)剞r(nóng)民60多人實現(xiàn)就業(yè),蹚出村集體經(jīng)濟增收的新路子,曾永感到很自豪。
在包裝車間,幾名女職工戴著口罩和發(fā)罩,正忙著揭煎餅、疊煎餅、包裝入袋?！拔覀兊募屣炚娌膶嵙?通過食料蒸熟磨糊再手工加工等工序,達到‘熟上加熟’,無添加劑,保質期長,這也是煎餅售價每公斤50元的緣由?！痹啦逶捳f。
為了保證臨朐煎餅的食料品質,曾永從“種”入手,利用魯農(nóng)家庭農(nóng)場流轉土地350畝,與省農(nóng)科院合作引進品質好的小米品種,免費向60多個社員種植戶發(fā)放小米種子,收獲后按照市場價格統(tǒng)一回收。農(nóng)場還種植高粱、地瓜,兩年一輪作,不重茬、產(chǎn)量高?！稗r(nóng)場種地不用化肥農(nóng)藥,不種雜交品種,保證了煎餅原材料的品質?！痹缹献魃绶N植的小米品質很放心。
煎餅產(chǎn)品有了,銷路怎么樣?曾永的“直播帶貨”讓記者打消了疑慮?！叭ツ?月,我?guī)е芊獯庋b的100公斤煎餅,開著車一路挺進西藏,沿途宣傳臨朐煎餅,全程直播,向更多人宣傳我們沂蒙山區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品,再者也是想把我們的臨朐美食推向全國。”曾永說,往返21天的旅途,全程9000公里,走到哪里都把臨朐煎餅免費送給人們品嘗,得到了臨朐老鄉(xiāng)、戶外團體、熱心網(wǎng)友等兩萬多人的關注,光抖音平臺就“漲粉”4000多人,如今已經(jīng)超過3萬人。
在楊家河社區(qū)“沂山谷道手工煎餅”凈化車間,鏡頭前“直播帶貨”,大米、玉米、小米、燕麥、五糧、薏米紅豆各類煎餅齊全,大山深處的“臨朐煎餅”面向全國發(fā)貨,“臨朐好人”曾永忙得樂呵呵。
